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Wildpitch Helveticus Pitch

DESCRIPCIÓN: Cultivo puro de lactobacilo seleccionado por su versatilidad para hacer cervezas ácidas tradicionales y modernas. Produce un perfil intenso y agudo a cítrico que la hace excelente opción para la técnica de Kettle Sour y fermentaciones mixtas. Logra el nivel de pH deseado en 24 horas.

ESTILOS: Kettle Sours y Fermentación Mixta

AROMA: Acidez intensa con notas cítricas marcadas.

RANGO PH: 3.0-3.5

RANGO DE TEMPERATURA: 38-45°C

RECOMENDACIÓN DE USO: 1 gramo por cada 10 litros de mosto.

Descarga la ficha técnica dando click aquí.


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