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DESCRIPCIÓN: Esta famosa cepa de levadura originaria de Weihenstephan, Alemania, es utilizada por la industria cervecera en el mundo entero. SafLager W-34/70 permite elaborar cervezas con buen balance floral y aromas frutales y provee sabores limpios, de alta “drinkability”
ESTILOS: Lager perfil neutros.
AROMA: Neutral
ATENUACIÓN:Alta
RANGO DE TEMPERATURA: 12-15°C
FLOCULACIÓN: Alta
TOLERANCIA AL ALCOHOL: 9-11% Alc. Vol.
RECOMENDACIÓN DE USO: 0.8 a 1.5 gramos por cada litro de mosto.
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