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DESCRIPCIÓN: Levadura ale americana, que produce cervezas bien balanceadas, con baja concentración de diacetilo y un paladar final limpio, fresco y vivaz. Forma una capa superficial y se caracteriza por permanecer en suspensión durante la fermentación.
ESTILOS: Ales, pale ales, porters, stouts e IPA americanas
AROMA: NEUTRAL
ATENUACIÓN: Alta
RANGO DE TEMPERATURA: 18-25°C
FLOCULACIÓN: Media
TOLERANCIA AL ALCOHOL: 9-11% Alc. Vol.
RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 0.8 gramos por cada litro de mosto.
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