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Safale T-58

DESCRIPCIÓN: Cepa de especialidad, seleccionada por el desarrollo de aromas y sabores a ésteres aromas espaciados, a veces apimentado y. Levadura con buena sedimentación: no forma agregados y en cambio sí produce una turbidez pulverulenta cuando se resuspende en la cerveza.

ESTILOS: Witbier, Belgian Ales

AROMA: Frutal, Fenólico, Banana y Clavo.

ATENUACIÓN: Baja

RANGO DE TEMPERATURA: 15-22°C

FLOCULACIÓN: Baja

TOLERANCIA AL ALCOHOL: 9-11% Alc. Vol.

RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 0.8 gramos por cada litro de mosto.

Descarga la ficha técnica dando click aquí.

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