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Safale BE-134

DESCRIPCIÓN: SafAle™ BE-134 es una Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus y se caracteriza particularmente por su alta atenuación. Esta cepa de levadura típica se recomienda para cervezas estilo Saison belga. Produce aromas frutales, con carácter especiado (POF +), con orientación hacia el clavo. Esta cepa produce cervezas refrescantes y de muy alta “drinkability”.

ESTILOS: Belgian Saison, Witbier, Tripel

AROMA: Esteres Frutales y Fenoles a Especies

ATENUACIÓN: Muy Alta

RANGO DE TEMPERATURA:18-30°C

FLOCULACIÓN: Baja

TOLERANCIA AL ALCOHOL:9-11% Alc. Vol.

RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 0.8 gramos por cada litro de mosto.

Descarga la ficha técnica dando click aquí.


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