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Lalbrew Wit

DESCRIPCIÓN: Levadura relativamente neutra que puede ser usada en una variedad de estilos de trigo. Su producción de ésteres y fenoles es menor a las cepas de Hefeweizen tradicional, para aquellos que busquen estas características con un perfil menos agresivo que le permite hacerse notas a las especies que se le suele agregar a otros estilos de trigo.

ESTILOS: Belgian Witbier, American Wheat, Berliner Weiss, Gose, Hefeweizen, Dunkel Weiss, y Weizenbock .

AROMA: Frutal, sutil clavo y plátano.

ATENUACIÓN: Media-Alta

RANGO DE TEMPERATURA: 17-22°C

FLOCULACIÓN: Baja

TOLERANCIA AL ALCOHOL: 12% Alc. Vol.

RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 1 gramo por cada litro de mosto.

Descarga la ficha técnica dando click aquí.

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