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Lalbrew Köln

DESCRIPCIÓN: Levadura para hacer Kölsch tradicionales. Sus características neutras acentúan los aromas a lúpulo mientras imparte ésteres que combinan bien con el lúpulo. Esta cepa promueve la biotransformación de lúpulo por lo que acentúa el perfil a aroma y sabor de esta flor. 

ESTILOS: Kölsch y estilos neutros.

AROMA: Neutral a baja temperatura, ésteres frutales a alta.

ATENUACIÓN: Media Alta

RANGO DE TEMPERATURA: 12-20°C

FLOCULACIÓN: Media Alta

TOLERANCIA AL ALCOHOL: 9% Alc. Vol.

RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 1 gramo por cada litro de mosto.

Descarga la ficha técnica dando click aquí.

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