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DESCRIPCIÓN:
Levadura de estilo West Coast americano, seleccionado por su habilidad de producir Ales de altísima calidad. Cepa de perfil neutral con alta floculación y buena atenuación. Sus características le permiten generar buena biotransformación del lúpulo durante la fermentación.
ESTILOS: Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye, Old Ale y American Barleywine.
AROMA: Neutral
ATENUACIÓN: Media-Alta
RANGO DE TEMPERATURA: 15-22°C
FLOCULACIÓN: Alta
TOLERANCIA AL ALCOHOL: 13% Alc. Vol.
RECOMENDACIÓN DE USO: 0.5 a 1 gramo por cada litro de mosto.
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