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Fermcap® AT

CONTENIDO: 1 Kilo

USO: Agente antiespumante.

DOSIS RECOMENDADA: La dosis de Fermcap AT puede variar mucho dependiendo la receta y el contenido de proteínas en el mosto. Puedes utilizar desde 1ml hasta 6 ml por cada 100 litros de mosto. 

DESCRIPCIÓN: Fermcap AT es un extremadamente efectivo agente antiespumante que previene la formación de espuma reduciendo la tensión superficial. Fermcap AT es clasificado como un producto de apoyo por su habilidad de desaparecer por completo del producto terminado usando condiciones normales del proceso cervecero. Es absorbido por la superficie de la levadura, paredes de los fermentadores, ollas y por cualquier medio de filtrado.

Análisis de laboratorio con precisión de 0.005 ppm no han podido detectar Fermcap AT en producto terminado.

Puede ser utilizado en el hervor del mosto como en fermentación, la dosis dependerá de las condiciones como gravedad del mosto, cantidad de levadura inoculada y temperatura. Para mejores resultados agitar vigorosamente antes de usar. No congelar pero sí conservar este producto debajo de los 32°C.
 
Utilizarlo en hervir reduce el riesgo de pérdidas por desbordamiento del mosto y de la misma manera el riesgo de accidentes fatales por este desbordamiento de mosto hirviendo.

Utilizarlo en fermentación te permitirá reducir la cantidad de "head space" en tu equipo por lo que podrás fermentar mayor mosto en el mismo equipo, además que al tener menos espuma tú utilización de lúpulo en Dry Hop se verá incrementada.

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