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ORIGEN: SUDÁFRICA
Cosecha: 2019
ALFA - ÁCIDOS:12%-18%
USO: Amargor
PERFIL AROMÁTICO: Piña, mora azul, mandarina, fruta tropical, pino y especias.
DESCRIPCIÓN: Southern Star es un lúpulo sudafricano alto en alfa acidos, pero también con gran sabor y aroma. Es un lupulo muy eficiente y limpio para dar amargor a la cerveza; pero si se usa en adiciones tardías, ofrece aromas a piña, mora azul, mandarina y fruta tropical. Los aromas y sabores jugosos son contrastados por tonos a pino y especias herbales haciendolo capaz de elaborar una cerveza completamente usando solo este lupulo, y también se lleva bien con otras variedades como Mosaic, Eukanot y El Dorado.